plano de negocos

A Empresa Naturalis tem total controle dos seus processos, desde o contato com os fornecedores até a satisfação do cliente.
Fornecedores:
Como dissemos anteriormente o restaurante se criou na cidade visto as oportunidades de mercado que aqui estão, mas em meio a proposta de ser um restaurante orgânico nos vimos obrigado a criar parcerias com agricultores locais, buscando a garantia de bons alimentos e rapidez na reposição do nosso estoque.
Constatamos que existiam três agricultores locais de baixo porte, mas que cultivavam o plantio e seguiam as regras de cultivo orgânico de frutas, legumes, grãos, folhas e semente. Entramos em contato e fizemos contrato de abastecimento com os três seguindo a seguinte especificações de produtos para cada fornecedor.

Frisando o processo de compra:
A partir da definição feita pela a nutricionista de qual será o cardápio durante a semana, o check list é realizado afim de organizar quais produtos serão necessários. Está definição da Nutricionista acontece toda quinta-feira, o check list e realizado pelo assistente de cozinha que disposto da informação repassa ao gerente para realizar o pedido ao fornecedor na sexta-feira que entregará na segunda ás 7:00 pm.
Ao final de cada mês fazemos o pagamento para à todos os fornecedores, realizado a partir do que foi solicitado. Cada pedido feito é digitalizado e arquivado para conferência do recebimento das mercadorias e gastos. O pedido é discriminado com informações de cada fornecedor, essa responsabilidade de conferência de valores fica sob a gerência.

Fornecedor 1 Somos Orgânicos
Grãos
Custo R$
Frutas
Custo R$
Folhas
Custo R$
Legumes
Custo
R$
Feijão
Kg
Laranja
Kg
Alface

Beterraba
Kg
Branco
Kg
Morango
Kg
Rúcula

Cenoura
Kg
Vermelho
Kg
Pessêgo
Kg
Agrião

Batata
Kg
Preto kg Limão kg Couve

Mandioca kg Arroz
Kg
Caqui
Kg
Cebolinha

RepolhoCrespo
Kg
Lentilha
Kg
Goiaba
Kg
Coentro

Batata Baroa
Kg
Ervilha
Kg
Carambola
Kg