Planejamento de cardapio

Ficha de Planejamento de Cardápio

Nome: R S S
Sexo: Feminino Idade: 18 anos Altura: 1,72 Peso atual: 56
Índice de Massa Corporal:

Avaliação: Estrófico, portanto será utilizado no VET o peso atual
Calculo de Gasto Energético Basal (GEB):

Fator de Atividade: Leve

Distribuição energética diária de 2031,42 kcal:
(OMS 2003; CHO = 55 a 75%, PTN = 10 a 15%, LIP = 15 a 35%)

CHO
PTN
LIP
Min
279,3g
50,78g
33,85g
Max
380,8g
76,17g
78,99g

Distribuição energética por refeição de 2031,42 kcal:
Refeição
VET
Proteínas (g)
Lipídios (g)
Glicídios (g)

(%)
Kcal
Min (10%)
Max (15%)
Min (15%)
Max (30)
Min (55%)
Max (75)
Desjejum
15
304,71
7,6
11,4
5
10,1
41,8
57,1
Colação
10
203,14
5
7,6
3,3
6,7
27,9
38
Almoço
30
609,42
15,2
22,8
10,1
20,3
83,7
114,2
Lanche
10
203,14
5
7,6
3,3
6,7
27,9
38
Jantar
25
507,85
12,6
19
8,4
16,9
69,8
95,2
Ceia
10
203,14
5
7,6
3,3
5,6
27,9
38
Total
100
2031,4
50,4
76
33,4
67,4
279
380,5

Recordatório da coleguinha

Desjejum
Refeição
PTN
CHO
LIP
Iogurte (unid.) com granola (1 colher de sopa
4,19g

29,94g
3,51
Total
168,11 Kcal
Colação
1 pão francês com margarina (2g)
4,66g
28,71g
1,61g
Total
147,97 Kcal
Almoço
Arroz (2 conchas)
4,60g
64,60g
5,80g
Feijão (1 concha)
9,73g
25,10g
0,35g
Peito de frango assado (2 Fat.G)
49,14g
0,00
14,58g
Farofa (1 colher de sopa)
0,23g
10,22g
1,85g
Salada de alface c/ acelga (1 prato de sobremesa)
0,38g
0,99g
0,07g
Total

Lanche
Cuscuz (7 colheres de sopa)
4,09g
34,28g
0,85g
Margarina (1 colher de sopa nivelada)
0,04g
0,03g
5,30g
Café com leite c/ açúcar (200 ml)
5,22g
17,28g
4,26g
Total
337,45 Kcal
Jantar
Arroz (2 conchas)
4,60g
64,60g
5,80g
Feijão (1 concha)
9,73g
25,10g
0,35g
Coxa de frango assado (M)
7,28g
0,00g
2,16g
Farofa (1 colher de sopa)
0,23g
10,22g
1,85g
Salada de alface c/ acelga (1 prato de sobremesa)
0,38g
0,99g
0,07g
Total