Pesquisa de Mercado - Outback

ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING GESTÃO ESTRATÉGICA DE MERCADOS Pesquisa de mercado

murillo carlo

pesquisa de mercado aceitação de um sistema delivery na rede de restaurantes outback steakhouse brasil

São Paulo - SP
2013
Eduardo veiga
ERIKA TUTIYA gerson adriano marcelo bossoni murillo carlo

pesquisa de mercado aceitação de um sistema delivery na rede de restaurantes outback steakhouse brasil

Trabalho apresentado como requisito parcial à disciplina de Pesquisa de Mercado do Curso de Pós-Graduação da Escola Superior de Propaganda e Marketing, sob a supervisão da Professora Ione Lucia Florencio Almeida.

São Paulo- SP
2013
sumário
1 INTRODUÇÃO
Apesar das grandes filas de esperas serem uma realidade constante na vida do paulistano, é fato que ninguém gosta de aguardar por tanto tempo para ser chamado ou atendido.
Um dos restaurantes de grande sucesso de São Paulo, o Outback Steakhouse, é campeão no que diz respeito a filas quilométricas formadas para esperar por uma mesa. Segundo a diretora de marketing da rede, em um depoimento a Veja São Paulo, grande veiculadora de opinião sobre restaurantes, acredita que “os clientes já saem de casa desejando os pratos do cardápio”, referindo-se a guloseimas calóricas como a cebola gigante empanada e frita (Bloomin’ onion) e a costela de porco grelhada (Ribs on the barbie). “Por isso, eles não arredam o pé”, reforça.
Em vista desse problema, a pesquisa proposta sugere a implantação de um sistema delivery nos restaurantes da rede, para aqueles que ficam a espera na fila somente para se deliciar com os pratos representativos da casa. Também serão levantadas outras questões relevantes a fim de especular oportunidades em torno desse problema.

2 HISTÓRIA DO OUTBACK
Muitos que não conhecem a história da rede de restaurantes Outback acreditam que suas