Oxidação de ácidos graxos

Oxidação de Ácidos Graxos
- A oxidação de ácidos graxos de cadeia longa é uma via central liberadora de energia nos animais, muitos protistas e algumas bactérias.
- O processo pelo qual o ácido graxo é convertido em acetil-CoA para a entrada deste no ciclo do ácido cítrico é chamado de β oxidação.
- Os triacilgliceróis são os principais moléculas combustíveis de armazenamento e estão principalmente localizadas no tecido adiposo na forma de gotículas gordurosas.
- A oxidação completa de ácidos graxos requer 3 etapas das quais duas já são conhecidas:
- 1a β oxidação;
- 2a Ciclo do ácido Cítrico;
- 3a Fosforilação Oxidativa.
- Os triacilgliceróis fornecem mais da metade da energia utilizada pôr alguns órgãos como fígado, coração e músculo esquelético em repouso.
Digestão mobilização e transporte dos ácidos graxos.
- Existem três fontes possíveis de ácidos graxos disponíveis para a célula:
- 1a gorduras presente na alimentação;
- 2a gorduras armazenadas nas células;
- 3a gorduras recém sintetizadas pelo organismo mandadas de um órgão para outro.
- Para serem absorvidas pelo organismo as gorduras necessitam da sua emulsificação, que é feita pelos sais biliares (que agem como detergentes). Estes sais tem a função de desfazer as grandes gorduras em pequenas micelas para facilitar a ação de lipases lipossolúveis no intestino.
- As lipases lipossolúveis tem como função a quebra dos triacilgliceróis em ácidos graxos livres e glicerol, para a absorção destes pelas células epiteliais do intestino.

- Após a absorção, os ácidos graxos e glicerol são reconvertidos a triacilgliceróis, e agrupados juntamente com o colesterol da dieta em quilimicrons
(gorduras
mais proteínas de transporte), que tem como função o transporte destas gorduras.
- Os quilomicrons seguem pelo sistema linfático e corrente sanguínea até os capilares dos tecidos, onde então, uma lipase protéica ativada pelo complexo que se encontra nos