ORGANIZAÇÃO E SERVIÇOS DE LIMPEZA

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Projeto Organização do serviço de limpeza

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Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Projeto Organização do serviço de limpeza

ORGANIZAÇÃO DO SERVIÇO DE
LIMPEZA DO ICTA
Solicitação: GERTE / PRORH / UFRGS
Organização:
Assessor Cherllen Sady Sardenberg Araújo
Bolsistas:
-2008- Loiva Inês Hert
-2008- Artur Bezzi Günther
-2009- Deborah Beck
-2010- Jean Daniel Borges Gamboa
2010- Rafael Silveira da Silva
2010- Stefani Gabriele Benvegnú de Souza

-2008- Execução: EMPRESA TERCERIZADA ONDREPSB
Supervisor: Anderson Rodrigues Carpes

-2010- Execução: EMPRESA TERCEIRIZADA MULTI ÁGIL
Supervisor: Reginaldo

Diretor do ICTA: Profº. Adriano Brandelli
Vice-Diretor do ICTA: Profº Eduardo César Tondo

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Projeto Organização do serviço de limpeza
“Os analfabetos do próximo século não são aqueles que não sabem ler ou escrever, mas aqueles que se recusam a aprender, reaprender e voltar a aprender”.
(Alvin Tofler)

ÍNDICE:
1- Introdução

pág. 05

2- Histórico

pág. 06

3- Reformulações do serviço de limpeza

pág. 07

4- Preparações para implantação do projeto

pág. 09

5- O Projeto

pág. 10

5.1- Justificativa

pág. 10

5.2- Objetivos

pág.10

5.3- Metodologia

pág. 11

6- Aplicação

pág.12

6.1 Procedimento Operacional Padrão

pág.12

6.1.1 Classificação de ambientes

pág.12

6.1.1.1- Mapas de Classificação de ambientes

pág.13

6.1.2 – Modelo de POP para cada ambiente

pág.14

6.2 – Planilhas de horários

pág.18

6.2.1 – Modelo de Planilha de horário

pág.18

6.3 – Áreas a serem limpas

pág.19

6.3.1 Mapa de distribuição de área diária por operadora

pág.19

6.3.2 Comparativo entre operadoras

pág.20

6.4 - Consumo de Material