Organização industrial

TRABALHO DE O.I.;
ATIVIDADE: Exemplo de economia de escala, referências no modelo da ABNT e resenha do exemplo.

• Exemplo de economia de escala:
Economia de escala no processo de resfriamento do leite.

• Referência: Marcela de Mello Brandão VinholisI; Humberto de Mello BrandãoII
IAgrônoma, Mestre em Engenharia de Produção, Pesquisadora - Setor de Pesquisa - Embrapa Pecuária Sudeste - Rodovia Washington Luiz, Km 234 - Cx. P. 339 - 13560-970 - São Carlos, SP - [e-mail]
IIVeterinário, Mestre em Zootecnia, Pesquisador - Setor de Pesquisa - Embrapa Gado de Leite - Rua Eugênio do Nascimento, 610 - 36038-330 - Juiz de Fora, MG - [e-mail]

• Resenha:
Objetivou-se, neste artigo, estimar os custos envolvidos no processo de resfriamento do leite cru, tipo B, após a implantação da Instrução Normativa 51 e a verificação das possíveis fontes de economias de escala nesse processo. A partir dos conceitos da engenharia econômica calculou-se o custo uniforme líquido equivalente de investimento do processo de resfriamento do leite, que somado ao custo operacional, resultou no custo uniforme líquido total por litro de leite. Concluiu-se que existe forte tendência à economia de escala nessa atividade devido aos retornos crescentes no custo de investimento e operacional, conforme aumenta-se a capacidade dos tanques de resfriamento.
A economia de escala foi definida como aquela resultante do aumento do tamanho de uma única unidade de produção ou distribuição de um único produto e, por conseqüência desse aumento de escala, a redução do custo unitário de produção ou distribuição. As economias de escala, em indústrias mais antigas, dava-se pela intensificação do trabalho, obtido pelo aumento do número de equipamentos e funcionários para operá-los. As indústrias recentes são caracterizadas por serem mais intensivas em capital e o aumento da produção deve-se à: (i) melhorias e reorganização da