olfato

A BIOFÍSICA OLFATÓRIA: FUNCIONAMENTO, DOENÇAS ASSOCIADAS E AROMATERAPIA

(INTRODUÇÃO) A biofísica tem como característica o estudo da biologia usando métodos e princípios científicos da física,com o objetivo de explicar o funcionamento de organismos vivos,deste modo fazendo um elo entre essas duas ciências.O estudo da física aplicado nos seres vivos é muito útil para compreensão dos fenômenos nas áreas de saúde.Uma das áreas de grande interesse na biofísica é o estudo do funcionamento dos sentidos perceptivos.Este trabalho tem como objetivo explicar,segundo a óptica da biofísica,sobre o mecanismo de funcionamento do sistema olfatório,tendo como cerne a análise do seu funcionamento,tanto fisiológico quanto anatômico,além do mecanismo de percepção neural,indicando em qual parte do cérebro se dá o processamento da informação olfatória.Também são investigadas as doenças associadas com esse sistema,como rinite e resfriados prolongados.E por fim,como esse sentido tem íntima ligação com aspectos emocionais,são apresentados os princípios da aromaterapia.
(METODOLOGIA) Trata-se de uma pesquisa do tipo revisão bibliográfica,fundamentada em dados provenientes de artigos de bases científicas (BVS, LILACS, SCIELO) e livros referentes ao tema.
(RESULTADOS) Foram utilizados quatro artigos científicos e quatro livros sobre o tema para o embasamento deste trabalho. O epitélio olfativo humano contém cerca de 20 milhões de células sensoriais,que constituem os receptores olfativos. A identificação de odores diferentes é devida a codificação de informações sobre as diferentes estruturas químicas das moléculas odoríferas quando conectadas a quimiorreceptores.A mucosa olfativa é sensível,que poucas moléculas são suficientes para estimular a sensação de odor.A discriminação dos odores é função da adsorção seletiva da molécula odorante sobre o receptor,o que está diretamente relacionado à sua estrutura química.O sistema olfativo detecta a sensação de um único odor de cada