Nutrição

Nutrição para o atleta
José Fernando Santos
Medicina Geral e Familiar
FPE - 2010

Comer de forma racional e equilibrada fornece mais energia e suplementa o organismo com as calorias necessárias para construir músculos fortes e rápidos. Por regra a tua dieta habitual deve ser composta por aproximadamente 65% de Hidratos de carbono (HC), provenientes de frutas, vegetais e cereais; 20% de proteínas (lacticínios, carne, peixe e frutos secos) e apenas 15% de lipídos de vários tipos.

O atleta necessita:
• De ingerir um nº mais elevado de calorias, muito dependente do tipo de desporto praticado – dispêndio energético diário
• A principal fonte de energia dos atletas são os Hidratos
Carbono (HC) ou glícidos; da quantidade ingerida depende a manutenção dos níveis de glicemia, glicogénio muscular e hepático; Deve dar-se preferência aos glícidos complexos – mais eficazes – arroz, massa, cereais, leguminosas, etc.
• Maior aporte de líquidos: devidos às elevadas perdas de água é muito importante manter níveis de hidratação adequados
• De maior quantidade de algumas vitaminas – em especial complexo B que participam no metabolismo dos glícidos, lipídos e proteínas

A nova Roda dos
Alimentos agora é uma
PIRAMIDE

Actividade
Representada pela subida dos degraus, para relembrar a importância da actividade física regular

Personalização

Melhoria progressiva

Proporcionalidade todas estreitam de igual modo

Variedade
Moderação
O estreitamento progressivo de cada banda com a base mais larga para os mais saudáveis Atletas vs super atletas
Não é linear que os atletas mais treinados necessitem de mais elementos e nutrientes dos que os que menos treinem – isto porque os atletas mais treinados têm o organismos deles mais aperfeiçoados e utilizam menos nutrientes e despendem menos energia e desperdiçam menos água e nutrientes dos que os mal treinados que têm de fazer muito mais esforço para alcançar os mesmos
objectivos