Nutrição

Carboidratos
Em tempos onde as pessoas estão fazendo as dietas Low Carb (baixo teor de carboidrato ou NADA de carboidratos), fica um questionamento. Será que essas dietas são boas?
Cada vez mais comum entre praticantes de atividade física, as dietas com redução drástica ou total de carboidratos se tornou uma prática comum, porém devemos lembrar que o carboidrato é fonte principal de energia para o nosso organismo, e principalmente para o nosso cérebro.
Nosso corpo precisa de três macronutrientes para funcionar bem: carboidratos, lipídios (gordura) e proteína. E esses três macronutrientes devem estar em equilíbrio para que nosso organismo funcione bem. A restrição de qualquer um destes, pode causar problemas e desequilíbrios.
Para os praticantes de atividade física o carboidrato é ainda mais importante, e a depender da modalidade de exercício, este passa a ser o principal macronutriente da dieta, como é caso dos atletas de endurance.
Para aqueles que praticam exercício físico de forma intensa e/ou prolongada é recomendado uma boa ingestão de carboidratos, inclusive, durante os treinos (a depender do tempo de duração da atividade desenvolvida). Porém, é necessário que a fonte desses carboidratos seja bem selecionada. Evitar carboidratos de alto índice glicêmico e/ou alta carga glicêmica e dar preferência àqueles que baixo índice glicêmico (cereais integrais, batata doce, inhame).
Já em exercícios de musculação, os carboidratos tem a função de manter o seu organismo com força para executar o exercício resistido e gerar uma resposta insulinêmica. Neste momento, as fontes de carboidratos são alternadas e selecionada de forma diferenciada. No momento pré-treino ideal é utilizar um carboidrato de médio a baixo índice glicêmico, no período de 1h a 30 minutos antes da atividade física, visando manter um bom desenvolvimento durante o treino de musculação. Já no pós-treino, o carboidrato tem que ser de alto índice glicêmico, pois é o período de recuperação muscular,