Nutrição e obesidade

Manual de Procedimentos para a realização do atendimento na Clínica Escola da FAP

Este manual consiste em material de auxílio para a realização do estágio curricular supervisionado em nutrição clínica. Foi elaborado pela professora Izabelle Silva de Araujo e será revisado anualmente pelo professor de estágio.

Material elaborado pela Profª Izabelle Silva de Araujo - Supervisora do Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica

PROCEDIMENTOS PARA ATENDIMENTO NA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA FAP

1º CONSULTA: - Montar um prontuário para o paciente com a ficha de acompanhamento da conduta nutricional e ficha de primeira consulta (anamnese); - Chamar o paciente que aguarda na recepção (somente poderá ter um acompanhante na sala de atendimento); - Apresentar-se, dizendo seu nome e que é acadêmico de nutrição; - Conduzir o paciente ao consultório sob sua responsabilidade e realizar as medidas antropométricas pertinentes à faixa etária, explicando ao paciente o que será realizado; - Realizar os cálculos antropométricos, diagnosticar o estado nutricional e informá-lo; - Realizar anamanese alimentar; - Ao acabar a anamnese, pedir para o paciente aguardar no consultório e ir até o supervisor para discutir o caso com o prontuário completo; - Anotar todas as condutas por escrito para o paciente e colocá-las na ficha, com letra legível e seqüência lógica; - Voltar ao paciente e tomar as condutas necessárias, de acordo com a discussão prévia com o supervisor; - Acompanhar o paciente até a porta de saída; - Agendar o retorno conforme previamente discutido com o supervisor ou de acordo com as possibilidades do paciente e agenda; Obs: O atendimento sempre será realizado por um acadêmico de nutrição com supervisão de docente nutricionista. RETORNO - Ler o prontuário do paciente, antes de chamá-lo, observando as condutas já tomadas, quadro clínico e diagnóstico nutricional; - Chamar o paciente e apresentar-se, dizendo seu nome e que é acadêmico de nutrição, caso