nutrição e crescimento da obesidade no brasil

Introdução
A presença da desnutrição, deficiência de micronutrientes, excesso de peso e outras doen- ças crônicas não transmissíveis coexistindo nas mesmas comunidades e, muitas vezes no mesmo domicílio, caracteriza a transição nutricional 1.
Esse fenômeno é traduzido em um dos maiores desafios para as políticas públicas no momento e exige um modelo de atenção à saúde pautado na integralidade do indivíduo com uma abordagem centrada na promoção da saúde.
Diversos estudos têm demonstrado que o
Brasil, assim como outros países em desenvolvimento, convive com a transição nutricional, determinada freqüentemente pela má-alimentação 2,3. Ao mesmo tempo em que se assiste à redução contínua dos casos de desnutrição, são observadas prevalências crescentes de excesso de peso, contribuindo com o aumento das doenças crônicas não transmissíveis. A essas são associadas as causas de morte mais comuns atualmente. Segundo a Organização Mundial da
Saúde (OMS), a hipertensão arterial e a obesidade correspondem aos dois principais fatores de risco responsáveis pela maioria das mortes e doenças no mundo 4. No Brasil, as doenças cardiovasculares correspondem à primeira causa de morte há pelo menos quatro décadas, acompanhada de um aumento expressivo da mortalidade por diabetes e ascensão de algumas neoplasias malignas 5.
1 Coordenação-Geral da
Política de Alimentação e Nutrição, Ministério da
Saúde, Brasília, Brasil.
2 Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e
Nutrição, Brasília, Brasil.
Correspondência
J. G. Coutinho
Coordenação Geral da
Política de Alimentação e
Nutrição, Departamento de
Atenção Básica, Secretaria de
Atenção à Saúde, Ministério da Saúde.
SEPN 511, bloco C, Edifício
Bittar IV, 4º andar, Brasília,
DF 70750-543, Brasil. [e-mail] [e-mail]
Janine Giuberti Coutinho 1,2
Patrícia Chaves Gentil 1
Natacha Toral 1
Abstract
Brazil, like other developing countries, is