nutrição materno inFANTIL
Cid Ferreira Gomes
Vice Governador
Domingos Gomes de Aguiar Filho
Secretária da Educação
Maria Izolda Cela de Arruda Coelho
Secretário Adjunto
Maurício Holanda Maia
Secretário Executivo
Antônio Idilvan de Lima Alencar
Assessora Institucional do Gabinete da Seduc
Cristiane Carvalho Holanda
Coordenadora da Educação Profissional – SEDUC
Andréa Araújo Rocha
Escola Estadual de Educação Profissional [EEEP]
Ensino Médio Integrado à Educação Profissional
Escola Estadual de
Educação Profissional - EEEP
Ensino Médio Integrado à Educação Profissional
Curso Técnico em Nutrição e Dietética
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL
Fortaleza/Ceará
2013
4
Técnico de Nutrição e Dietética – Nutrição Materno-infantil
Escola Estadual de Educação Profissional [EEEP]
Ensino Médio Integrado à Educação Profissional
Sumário
1.1 Saúde Materna e Infantil No Brasil................................................................................................ 6
1.2 Mortalidade Materna e Infantil e Suas Principais Causas .............................................................7
2.1 BASES FISIOLÓGICAS ....................................................................................................................11
2.2 Crescimento e Desenvolvimento Fetal.........................................................................................12
2.3 Ajustes fisiológicos maternos .......................................................................................................15
2.4 Fatores que afetam a evolução da gravidez.................................................................................18
2.5 Requerimentos e Recomendações Nutricionais ..........................................................................20
2.6 Planejamento dietético para a gestação normal .........................................................................22
2.7 Situações comuns durante a gestação e práticas alimentares