NUTRIÇÃO HUMANA

NUTRIÇÃO HUMANA
A alimentação é a base para a existência e diversificação dos seres vivos Todos eles precisam de alimentos para a produção de energia. Entendemos por seres vivos os vegetais, os animais e os microorganismos. A alimentação é muito importante, pois através dela que são obtidos os elementos necessários para a nutrição
ALIMENTO
Alimentos são substâncias naturais dotadas de certas qualidades sensoriais que excitam o nosso apetite e encerram uma variedade de nutrientes segundo a sua composição química, como carnes, ovos, leite e derivados, grãos, frutas etc.
O que é
Qualidades sensoriais: sabor, aroma e consistência.
O alimento é importante para a manutenção da vida Um organismo com carência de alimentos sofre algumas conseqüências: não se desenvolve corretamente; não dispõe de resistências para lutar contra doenças.
Pessoas com alimentação deficiente adoecem com facilidade, possuem pouca capacidade para o trabalho físico e são, geralmente, intelectualmente diminuídas.
Quantidade X Qualidade
É importante ressaltar que não é a quantidade de alimentos que se ingere que fornece uma boa alimentação. O importante é ingerir os alimentos certos nas quantidades adequadas. Uma alimentação variada fornecera equilibradamente os nutrientes necessários à vida, prevendo doenças carenciais , hipertenção arterial, aumento de colesterol etc.
O que é
Doenças carenciais: raquitismo, cegueira, doenças de pele.
Conceitos Básicos
Para ter uma alimentação saudável e rica em nutrientes necessários para uma boa qualidade de vida, é preciso que você saiba alguns conceitos de termos da nutrição, entre eles: alimentação, nutrição, nutrientes, metabolismo, digestão, absorção e excreção.
Alimentação: ato involuntário e consciente pelo qual o ser humano obtém produtos alimentares para seu consumo
Nutrição: é alem da ciência que estuda os alimentos, aquela que estuda também os nutrientes existentes em cada um deles, e sua