Nutrientes

963 palavras 4 páginas
MICRONUTRIENTES

Vitaminas lipossolúveis:
A - Crescimento do cor
D - Fixação do cálcio e consequente ajuda na formação de ossos e dentes
E - Proteção e resistência celular
K - Coagulação sanguínea
Vitaminas hidrossolúveis:
B1(tiamina) - Equilíbrio nervoso - assimilação dos glicídios
B2(riboflavina) - Assimilação geral - equilíbrio nutritivo
B3(ácido nicotínico) - Essenciais para as reações de oxidação-redução envolvidas na liberação de energia por carboidratos, gorduras e proteínas
B5(ácido pantotênico) - Tem um papel chave no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras e é por isso importante na manutenção e reparação de todas as células e tecidos
B6(piridoxina) - Fundamental para a produção de células do sistema nervoso e pata a formação do sangue
B12(cobalamina) - Formação das hematias e pela síntese da mielina, da divisão das células e protege ainda as fibras nervosas do organismo.
Ácido Fólico (Pertence ao complexo B) - Pode ajudar a prevenir os defeitos de Tubo Neural.
Biotina (Pertence ao complexo B) - Metabolismo das gorduras e dos hidratos de carbono
C (Ácido ascórbico) - Antioxidante, neutralizando radicais livres

Sais Minerais:
Cálcio: formação de tecidos, dentes e ossos e age na coagulação sanguínea
Fósforo: formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e muscular
Ferro: atua transportando o Oxigênio pelo organismo
Iodo: permite o funcionamento da glândula tireoide
Cloro: constitui suco gástrico e pancreático
Potássio: juntamente com o sódio, permite a regularização das batidas do coração
Magnésio: formação de ossos e dentes; ajuda a metabolizar carboidratos
Silício: formação de vasos, artérias, pele, unhas, cabelos e membranas
Sódio: previne a coagulação sanguínea e endurecimento do cálcio e magnésio
Cobre: formação da hemoglobina
Enxofre: ajuda na digestão e metabolismo de proteínas
Zinco: controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração de tecidos; participa do metabolismo de

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