Nutrientes

Índice
Introdução ……. ………………………………………………………………… 2
Alimentos ………………………………………………………………………... 3
Nutrientes...…………………………………………………………………….… 4
Tipos de nutrientes e suas funções ………………………………………………. 5
Tipos de nutrientes e suas funções ………………………………………………. 6
Tipos de nutrientes e suas funções ………………………………………………. 7
Nutrientes nos alimentos ……………………………………………………...…. 8
Conclusão ……………...……………………………………………………….....9
Webgrafia …………………………………………………………………………10

Introdução O tema referido neste trabalho é: Alimentos e Nutrientes. É apresentado a definição dos mesmos, os tipos de nutrientes, suas funções e em que alimentos se encontram.

Alimentos
Os alimentos são todas as substâncias utilizadas pelos animais e seres humanos, como fontes de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais tais como o crescimento, movimento, reprodução, entre outros. Para o homem, a alimentação inclui ainda várias substâncias que não são necessárias para as funções biológicas, mas estas substâncias fazem parte da cultura, como as bebidas com álcool, refrigerantes, compostos químicos psicotrópicos, os temperos e vários corantes e conservantes usados nos alimentos.
Existem alimentos provenientes de vegetais e de animais.
Os alimentos provenientes de vegetais são: cereais, incluindo cevada, milho, aveia, arroz, centeio, trigo, ou seus derivados, tais como cuscuz, massa, pão e outros; açúcar; frutas e seus derivados, como sumos, vinhos, compotas e outros; legumes, incluindo feijão, ervilha, lentilha, entre outros; nozes; especiarias; hortaliças; cogumelos, ervas medicinais e chá.
Os alimentos provenientes de animais são: leite e seus derivados, incluindo manteiga, queijo, iogurte e outros produtos; ovos de aves e também as ovas de peixe e o caviar; insectos (em algumas culturas); mel; carne de mamíferos, como vaca, cabra, cavalo, canguru, carneiro, porco e seus derivados, incluindo sangue, chouriço, linguiça, e outros; carne de aves domésticas e de caça, incluindo galinha, peru, pato,