Tão importante quanto aquilo com que você se alimenta é a maneira como você se alimenta. As pessoas não se dão conta de que o momento da alimentação é de extrema importância para a saúde. É o momento de reenergização máxima do corpo. Um momento sagrado no qual nosso organismo vai assimilar a própria vida. Temos apenas de oferecer condições de paz, tranqüilidade e repouso para que esse processo vital se dê de maneira natural e o organismo absorva os nutrientes da melhor maneira possível para sua subsistência. É um momento em que a máquina humana entra num processo muito especial, sem que infelizmente seja levada a sério pelas pessoas que se alimentam de qualquer maneira e em qualquer lugar. E, o que é pior, comendo qualquer coisa. Normalmente não se oferecem condições para que o organismo absorva como convém o fluxo da vida. O ambiente dessa operação deve ser fresco, silencioso e tranqüilo. Não deve ter nenhum tipo de poluição - e cabe lembrar que a poluição sonora também é indesejável. Se houver música, ela deve ser suave, pois afeta o organismo mesmo inconscientemente. O local deve ser arejado e muito oxigenado, pois nesse momento o organismo trabalha com carga total. Na verdade, o ideal seria almoçarmos sempre num jardim repleto de árvores... Mas, se não dispomos dessa incrível possibilidade, devemos evitar ao máximo freqüentar restaurantes em que é permitido fumar ou em que se cria de forma sarcástica e hipócrita um local para os não-fumantes. Como se o ar não fosse o mesmo a circular dentro do estabelecimento ou como se a fumaça soubesse ler as placas. Sabe-se cientificamente que os males causados aos fumantes passivos são terríveis da mesma forma. Aqui vale lembrar o livre-arbítrio, segundo o qual quem quiser que fume, porém para isso deveriam existir restaurantes para fumantes e restaurantes para não-fumantes. Mas há que se respeitar a si e não apenas ao semelhante. Deve-se evitar fumar ao menos nesse momento tão sério, que é o