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Estudo de caso – COMENTÁRIO INDIVIDUAL Caso – A fábrica de chocolate Do Parke Aluna: Edna Venâncio da Silva Santos

1ª Questão.

Principais Pontos: Perseverança, velocidade, diferencial do mercado são as características principais de José este que construiu a sua historia pela busca insaciável por um novo reconhecimento. Um jovem que iniciou trabalhando com seu pai na agricultura, e ao perceber que trabalhava muito e ganhava pouco resolveu mudar, buscando alternativa como a compra de uma fabrica de chocolate para dali ser independente. As primeiras dificuldades apareceram, pois afinal fabricar e vender um produto sem ter recursos e não ter cliente e uma tarefa difícil. Mas José foi perseverante e acreditou que o seu produto tinha qualidade para conquistar o mercado. José Schneider sempre buscou novos conhecimentos focado em aperfeiçoar o seu profundo participando ativamente desde a plantação a matéria prima até a produção com maquinário adequada e analise de profissionais qualificados. Durante sua trajetória José tentou buscar outros negócios em uma fábrica de móveis porem ele achou que para uma atividade dar certo tem que focar naquela em que mais se identifica e em que se acredita, acreditou e fez do seu produto uma das melhores marcas e um dos melhores chocolates existentes no mercado. Mostrou como é importante participar de cada fase mesmo sem capital, mas com determinação e confiança vencer seus próprios desafios.
e) limpeza e higienização constantes.
36.2.10 Câmaras Frias
36.2.10.1 As câmaras frias devem possuir dispositivo que possibilite abertura das portas pelo interior sem muito esforço, e alarme ou outro sistema de comunicação, que possa ser acionado pelo interior, em caso de emergência. 36.2.10.1.1 As câmaras frias cuja temperatura for igual ou inferior a -18º C devem possuir indicação do tempo máximo de permanência no local.
36.3 Estrados, passarelas e plataformas
36.3.1 Os estrados utilizados para adequação da altura do