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Introdução
Neste trabalho iremos tratar do que diz respeito o processo de ensino e aprendizagem nos seguintes pontos á ver.
A Planificar é um processo que está orientado para a acção, pré-activo, onde se pensa a prática antes de a realizar, no qual estão reflectidas as decisões do panificador. A planificação é um importante auxiliar da prática pedagógica, contribuindo para o sucesso do processo ensino-aprendizagem, uma vez que permite ao docente fazer uma previsão do que poderá ser a sua aula, definindo o conjunto de objectivos, conteúdos, experiências de aprendizagem, assim como a avaliação. É um processo que exige do professor uma reflexão sobre a sua prática, o que pretende com ela, quais os objectivos a atingir, consciente que a sua acção será determinante na aprendizagem dos seus alunos

TIPOS DE PLANIFICAÇÃO
A planificação educadora compreende vários tipos de planificação que variam consoante os diferentes momentos do processo de ensino-aprendizagem.
PLANIFICAÇÃO DE MÉDIO PRAZO
A planificação de médio prazo permite que o professor desenvolva cada unidade de ensino, traçando o percurso para uma série de aulas que tem em comum um mesmo tema.
PLANIFICAÇÃO DE CURTO PRAZO
Este é o tipo de planificação mais específico, descritivo e pessoal, uma vez que é a que está mais perto da operacionalização.
Planificação
Planificação é um conceito transversal que se aplica nas mais diversas áreas, desde a economia, indústria, engenharia, passando claro está, pela educação. Porém qual será o seu significado? Etimologicamente, planificar provém do latim, planumfacare, que significa tornar evidente, apresentar mais claro (Silva, 1983). Poderá ser entendido como um processo que permite pensar a nossa acção, no sentido de a organizar e agilizar no tempo e no espaço.
A planificação poderá ser comparada a um mapa de estradas, que nos indica o caminho para chegarmos a determinado destino. Contudo, temos de saber para onde queremos ir, pois só assim podemos traçar o