metabolismo de carboidratos

1- Caracterizar os carboidratos (tipos e funções)
São compostos aldeídicos ou cetônicos com múltiplas hidroxilas. Primeiro servem como fontes e armazenamento de energia, e como intermediários metabólicos. Segundo, a ribose e a desoxirribose formam parte do arcabouço estrutural do RNA e do DNA. Terceiro, os poliosídeos (polissacarídeos) são elementos estruturais das paredes celulares de bactérias e vegetais. Quarto, os glicídios são unidos a muitas proteínas e lipídeos. Estes desempenham papéis importantes na comunicação entre células e nas interações entre elas e outros elementos do ambiente celular. As funções dos carboidratos são:
1- Armazenamento energético – o amido e o glicogênio são os carboidratos responsáveis pelo armazenamento de energia dos animais e vegetais. 2- Produção de energia – os carboidratos são as principais fontes de energia. 3- Estruturais – todos os componentes celulares são formados por um carboidrato, e eles formam bases necessárias para a estruturação das células.
Monossacarídeos (oses): São os glicídios mais simples e são representados por aldeídos ou cetonas que possuem duas ou mais hidroxilas: a fórmula de muitas é (C-H2O)n, literalmente possui um hidrato de carbono, ou carbo-hidrato. Os monossacarídeos são moléculas importantes como fonte de energia, assim como blocos de construção para os ácidos nucleicos. A oses mais simples, onde n=3, são chamadas de trioses. Já as oses com quatro, cinco, seis e sete átomos são chamadas, respectivamente, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Essas moléculas têm múltiplos carbonos assimétricos e, para estas oses, os símbolos D e L designam a configuração absoluta do átomo de carbono assimétrico mais afastado do grupamento aldeídicos ou cetônico.
As formas predominantes de riboses, glicose e frutose e de muitos outros glicídeos em solução não são de cadeia aberta. Pelo contrário, as formas abertas destas