Melão Amarelo

MELAO AMARELO
Cucumis melo var. inodorus (tipo Amarelo)
Tem frutos sem aroma (inodoros), de casca lisa ou levemente enrugada, coloração amarela, branca ou levemente verde-escuro. A polpa é geralmente espessa (20 a 30 mm), de coloração que varia de branco a verde-claro. Têm longo período de conservação pós-colheita (30 dias), são resistentes ao transporte e, geralmente, com frutos maiores e mais tardios que os aromáticos. São característicos na região, os híbridos comerciais de casca amarela, existindo vários em cultivo comercial como o Gold Mine, por exemplo. Os de casca verde, também chamados de Pele-de-Sapo, vêm em segundo lugar, quanto ao cultivo, nesse grupo, existindo menor número de híbridos comerciais disponíveis no mercado. http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/melao/melao-6.php ‘Melão Amarelo’
É de origem espanhola. Caracteriza-se por ter a casca amarela e a polpa branco-creme.
Cucumis melo var. inodorus: São conhecidos como ‘melões de Inverno’ e ‘casaba’. Os frutos são de pele lisa ou estriada, de maturação tardia e de boa aptidão para a conservação. ‘Honey Dew de Polpa Verde’. http://www.fotosantesedepois.com/2011/07/08/melao-tipos-variedades/ Entretanto, esse melão vem sofrendo queda de consumo, tanto no mercado internacional quanto no local. Essa queda é explicada pelo “fraco sabor” dos frutos (baixo teor de sólidos solúveis ) e da dificuldade de se constatar quando o fruto está realmente maduro
(Melão..., 1999). http://www.cnpat.embrapa.br/cnpat/cd/jss/acervo/Bd_025.pdf A relação SS/AT é uma das formas mais utilizadas para a avaliação do sabor, sendo mais representativa que a medição isolada de açúcares ou da acidez. Essa relação dá uma boa idéia do equilíbrio entre esses dois componentes, devendo-se especificar o teor mínimo de sólidos e máximo de acidez, para se ter uma idéia mais real do sabor (CHITARRA;CHITARRA, 2005).

Para os melões inodorus, do tipo Amarelo, a qualidade do fruto está relacionada a diferentes