Colheita do melão

CURSOS SOBRE A CULTURA
DO MELÃO IRRIGADO

Colheita e Pós-Colheita de
Melão
Joston Simão de Assis
Pesqesquisador, Dr. Fisiologia Pós-Colheita
Embrapa Semiárido [e-mail] COLHEITA
Consiste na retirada dos melões, manualmente, com o auxílio de tesouras ou facas, em época adequada e com os cuidados que resultem em frutos de boa qualidade e diminuição de perdas.

Determine o ponto de colheita
Para a determinação do ponto de colheita deve-se usar mais de um índice. São eles: aspectos da casca, sólido-solúveis e firmeza da polpa.

Observação da cor da Casca

Amarelo pode ser colhido quando a cor da casca se apresenta amarelo uniforme característica da variedade ou híbrido

Cantaloupe
O fruto deve estar com o pedúnculo rachado em torno de
25% e com rendilhamento uniforme Charentais
Deve ter suturas bem definidas e coloração verde Gália
A cor deve estar tendendo para o amarelo e o escriturado
(ranhuras da casca) deve ser homogêneo Orange
Deve estar com uma cor uniforme tendendo para o amarelo Pele de Sapo
Deve estar com a cor verde intensa

Ponto de colheita pelo índice de sólido-solúveis (ºBrix)

Tipo de Melão

oBrix

Amarelo

10 a 12

Cantaloupe

10

Gália

12 a 14

Pele de sapo

11

Orange

10 a 13

Charantais

13

Ponto de colheita pela
FIRMEZA DA POLPA
Firmeza da Polpa em Newton (N) para cada tipo de Melão

Tipo de Melão
Amarelo
Cantaloupe
Gália

Firmeza da Polpa
(N)
35
30
25 a 30

Pele de sapo

32

Orange

30

Charantais

30

Ferramentas de colheita
Utilizam-se facas sem ponta ou tesouras de poda, bem afiadas, de material inoxidável e mantidas em condições adequadas de manutenção, limpeza e sanitização.

Corte do pedúnculo
Os pedúnculos devem ser cortados com 1 a 3 cm de comprimento e os frutos colhidos devem ser deixados entre as folhas da planta, o que os protege da exposição direta ao sol e o contato com o
solo.