Frutas

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ.
CURSO_ TÉCNICO SUBSEQUENTE EM SERVIÇOS DE RESTAURANTE E BAR

PESQUISA DE QUATRO TIPOS DE VEGETAIS ENCONTRADOS NA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE ACARAÚ

EQUIPE:
ALINE SANTOS
RAQUEL SANTOS
LAIS VIDAL

07/01/2014

BANANA
Nome Científico: Musa paradisíaca
Origem: Sul da Ásia, Índia e Indonésia.
A banana é uma das frutas mais conhecidas e um dos alimentos mais populares do mundo. Bananeiras são cultivadas em mais de 130 países.

Não se pode indicar com exatidão a origem da bananeira, pois ela se perde na mitologia grega e indiana. Atualmente admite-se que seja oriunda do Oriente, do sul da China ou da Indochina. Há referências da sua presença na Índia, na Malásia e nas Filipinas, onde tem sido cultivada há mais de 4.000 anos. A história registra a antiguidade da cultura.
Segundo Moreira (1999), as bananeiras existem no Brasil desde antes do seu descobrimento. Quando Cabral aqui chegou, encontrou os indígenas comendo in natura bananas de um cultivar muito digestivo que se supõe tratar-se do ‘Branca’ e outro, rico em amido, que precisava ser cozido antes do consumo, chamado de ‘Pacoba’ que deve ser o cultivar Pacova. A palavra pacoba, em guarani, significa banana. Com o decorrer do tempo, verificou-se que o ‘Branca’ predominava na região litorânea e o ‘Pacova’, na Amazônica.
CURIOSIDADES

A bananeira não é uma árvore, mas a maior planta herbácea do mundo;
As bananas são o principal alimento de milhões de pessoas em vários países em desenvolvimento.
Outros usos da bananeira além do fruto: o coração e o interior do tronco são comestíveis, as folhas são usadas como recipiente, fornece fibra para tecidos de alta qualidade e papéis.
A maioria das bananeiras cultivadas se reproduz de forma assexuada, por propagação vegetativa, a partir de seu rizoma, que é um tipo de caule subterrâneo, de crescimento horizontal, e que geralmente desenvolve folhas. O conjunto de várias