Ipac

Curso de Educação e Formação
Técnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar
AFQ: Análises Físico-Químicas
Ano Letivo: 2012/2013

Turma: 12º27
ACREDITAÇÃO

INSTITUTO PORTUGUÊS DE ACREDITAÇÃO (IPAC)
O que é a Acreditação?
A atividade de acreditação consiste na avaliação e reconhecimento da competência técnica de entidades para efetuar atividades específicas de avaliação da conformidade (e.g. ensaios, calibrações, certificações e inspeções).
A atividade de acreditação está sujeita a legislação comunitária que obriga a um funcionamento harmonizado, verificado através de um sistema de avaliação pelos pares.
Em consequência, cada
Estado-Membro da UE (e EFTA) designou um único organismo nacional de acreditação, tendo em
Portugal essa missão sido atribuída ao IPAC, conforme disposto no Decreto-lei n.º
23/2011, de 11 de Fevereiro.
O IPAC é, pois, o organismo que em Portugal responde ao Regulamento
(CE) n.º765/2008, o qual contém diversas disposições quer para o País, quer para o
IPAC, tendo sido notificado em consonância pelo Governo à Comissão Europeia e à EA.
O IPAC actua sob a supervisão do Ministro responsável pela
Economia, embora a sua área de intervenção abranja praticamente todos os sectores de governação.

AFQ – Análises Físico-Químicas

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O que é a avaliação de conformidade?
A avaliação da conformidade consiste (designadamente) na realização de:
- ensaios,
- calibrações,
- inspeções,
- certificações.
As actividades de avaliação da conformidade visam normalmente demonstrar que um dado bem, produto, processo ou serviço cumpre com os requisitos que lhe são aplicáveis. Nalguns casos a avaliação da conformidade é legalmente exigida, normalmente relacionada com a segurança desse produto ou serviço.
A avaliação da conformidade pode também ser uma exigência contratual ou uma garantia que um dado produto ou serviço se adequa ao uso pretendido.
Com o evoluir da sociedade, novas áreas da avaliação da