Iogurte

Iogurte

Armazenamento do Produto
a) Obedecendo as recomendações estabelecidas na embalagem (especificação, peso, data de
______________________ ___/___/___ fabricação e validade, empilhamento), um colaborador do
Almoxarifado acompanha o responsável pela entrega e efetua a guarda do produto não perecível em pallets ou prateleiras;
b) No caso de produtos mantidos sob refrigeração, o colaborador do Almoxarifado acompanha o responsável pela entrega do produto e efetua, utilizando o
Equipamento de Proteção Individual específico, a guarda do produto em pallets ou prateleiras nas câmaras frigoríficas ou Refrigeradores;
c) Os produtos que necessitarem de armazenamento frio ou que se apresentarem em condições de maturação que impliquem em uso imediato, serão colocados sob refrigeração;
Título:
Higienização das Instalações, Equipamentos,
Móveis e Utensílios
Identificação: POP Higienização
I.E.M.U.
Equipe: Produção
Data: 17.10.2008 Versão 00
Elaborado/revisado por:
_______________________ ___/___/___
NOME-ASS Data
Aprovado para uso:
______________________ ___/___/___
NOME-ASS Data
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d) São realizadas duas leituras diárias das temperaturas das câmaras frigoríficas do Almoxarifado, sendo registrado na “Planilha de Controle de Temperatura das
Câmaras Frigoríficas” – RQ.013;
6.6 Distribuição dos Produtos
6.6 Gerenciamento e Reposição do Estoque
a) A revisão de estoque é feita semanalmente pela equipe do almoxarifado, em que são analisadas entrada e saída de matérias-primas e matérias de limpeza. b) Ao final de cada semana são efetuados novos pedidos;
6.7 Monitorização
6.7.1 Cadastramento e Credenciamento de fornecedores
- O cadastramento de fornecedores é realizado por meio do recebimento e análise da documentação da empresa pretendente. Visita à empresa, para verificar a qualidade na produção.
6.8 Recebimento do Produto
- A monitorização do recebimento é realizada no ato do recebimento por meio da conferência do produto