Introdução sobre Peróxido de Hidrogênio

Introdução
O peróxido de hidrogênio ( H2O2 ) é amplamente utilizado na indústria alimentar para esterilização de equipamentos relacionados com a mistura, transporte, engarrafamento e de embalagem. Foi desenvolvido na década de 1920 para o combate de infecções e gangrena em soldados nas frentes da batalhas. Esta pesquisa resultou em um produto barato, de fácil transporte e acondicionamento. Graças a seu uso durante a segunda guerra mundial, a redução no número de baixas e amputações foi reduzido drasticamente. Em soluções mais diluídas (3mg/100mL) é um poderoso desinfetante, barato e simples de usar, e que pode ser utilizado também na desinfecção de objetos pessoais, ambientes e utensílios domésticos O H2O2 é usualmente encontrado na forma de solução aquosa com cerca de 6%, 12% e 30% de peróxido numa solução mais conhecida como água oxigenada a "20 volumes", "40 volumes" e "100 volumes", respectivamente. Essa nomenclatura se baseia no volume de gás oxigênio liberado quando a solução é decomposta por meio de ebulição. Por exemplo, 1 mL de água oxigenada a 100 volumes liberará 100 mL de oxigênio nas condições normais de temperatura e pressão (CNTP).
Para determinar o teor de H2O2 na amostra, é recomendado utilizar como titulante o permanganato de potássio (KMnO4), o qual não é um padrão primário e por isso é necessária a sua padronização, ou seja, a confirmação de sua concentração real. Por ser um oxidante forte, em soluções fortemente ácidas, é reduzido a Mn2+, que é incolor, em contraste com a cor violeta do MnO4-, conforme a seguinte reação: MnO4- + 8H+ + 5e- ↔ Mn2+ + 4 H2O.

http://www.ufjf.br/nupis/files/2011/06/Apostila-Pratica-Analise-Volumetrica-QUI-094-2012.1.pdf.
http://www.prac.ufpb.br/anais/IXEnex/iniciacao/documentos/catalogoresumo/7.TECNOLOGIA/7CCENDQMT02.pdf