INGREDIENTES

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Arroz
2 xícaras (chá) de arroz Primor, lavado (370 g)
2 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola (20 g)
½ cebola ralada (70 g)
4 xícaras (chá) de água (1 L)
1 sache de tempero para carne (5 g)

Carne e abóbora
3 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola (30 g)
½ cebola picada (70 g)
3 dentes de alho (15 g)
1 ½ xícara (chá) de abóbora cozida picada em cubinhos (250 g)
2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada (300 g)
Sal e noz-moscada a gosto

Outros
1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada (6 g)
2 ovos (110 g)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
½ pote de requeijão tradicional ou cheddar (100 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Arroz: Em uma panela leve o óleo Soya soja com canola para aquecer. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque o arroz, misture por alguns minutos, deixando que frite, adicione o caldo de carne, misture bem, abaixe para fogo médio e deixe cozinhar com panela semi-tampada, por aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe em repouso por mais 10 minutos.
Carne e abóbora: Em uma panela leve o óleo Soya soja com canola para aquecer. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar. Acrescente a abóbora, a carne desfiada e refogue por alguns minutos. Tempere suavemente com sal e reserve.
Ao liquidificador leve os ovos, o leite, o requeijão, sal e pimenta para bater.
Montagem: Em uma tigela, coloque e misture bem o arroz, a carne com a abóbora, a muçarela e a salsa. Coloque a mistura em um refratário untado com óleo Soya soja com canola, despeje a mistura líquida sobre o arroz, polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar, em forno preaquecido, à temperatura de
200 °C, durante 30 minutos ou até dourar.