Influencia da culinaria mineira
1053 palavras
5 páginas
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE RIO PRETOUNIRP
A INFLUÊNCIA DA CULINÁRIA MINEIRA
LORAINE MURAKAMI
São José do Rio Preto
2011
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE RIO PRETO
UNIRP
A INFLUÊNCIA DA CULINÁRIA MINEIRA
LORAINE MURAKAMI
Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Metodologia da Pesquisa Científica do curso de Pós-Graduação Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação, sob a orientação da Profª Maura Cristina Frigo.
São José do Rio Preto
2011
SUMÁRIO
CAPÍTULO 1 – INTRODUÇÃO...............................................................................................4
1.1 APRESENTAÇÃO DO TEMA............................................................................................4
1.2 JUSTIFICATIVA..................................................................................................................5
1.3 OBJETIVO............................................................................................................................6
CAPÍTULO 2 METODOLOGIA 7
2.1 TIPO DE TRABALHO.........................................................................................................7
2.2 COLETA DE DADOS..........................................................................................................7
2.3 CRONOGRAMA..................................................................................................................7 REFERÊNCIAS 8
INTRODUÇÃO
1 Apresentação do Tema
Voltamos um pouco na história do século XVIII para entendermos melhor o surgimento da comida mineira e suas variedades.
Durante o século que o Brasil viveu o ciclo do ouro com a descoberta das riquezas de Minas Gerais. O ouro e o diamante atraíram milhares de pessoas de todas as partes do país interessadas em ganhar dinheiro