Indicador caseiro ácido-base

ROTEIRO DE PRÁTICA DA IV UNIDADE
(INDICADOR CASEIRO ÁCIDO-BASE)

Objetivos

• Realizar um experimento que explique o que são substâncias ácidas e básicas.

• Construir qualitativamente uma escala de pH utilizando como indicador ácido-base o extrato de repolho roxo e outro indicador ácido-base de sua preferência para analisar o pH de substâncias usadas no dia-a-dia.

Fundamentos teóricos

Indicadores, sintéticos ou naturais, são ácidos ou bases fracas com equilíbrio químico facilmente deslocável, que apresentam à propriedade de mudar de cor em regiões distintas de PH, possuindo uma coloração A em meio ácido e uma coloração B em meio básico. Estas substâncias são utilizadas para indicar a acidez ou basicidade de soluções aquosas.
Há alguns indicadores encontrados na natureza a disposição de experimentações, como é o caso do tornassol, que é extraído de certos liquens. É conhecido pelos cientistas há bastante tempo e pode ser adquirido em lojas de produtos químicos em duas versões: o papel de tornassol azul e o papel de tornassol vermelho. Estes consistem em pequenas tirinhas de papel contendo tornassol, as quais, em contato direto com ácidos avermelham o papel de tornassol azul, e com bases azulam o papel de tornassol vermelho. Tais cores diferem por serem submetidos durante sua fabricação com ácidos e bases.
Em nosso dia-a-dia, encontramos indicadores naturais em várias espécies de produtos. Por exemplo, no repolho roxo, na beterraba, no pinhão, nas pétalas de rosas vermelhas, nas amoras, no chá-mate, na folha de hibisco..., sendo sua extração bastante simples.

Materiais necessários:

• folhas de repolho roxo finamente picado.
• indicador natural de sua preferência.
• dois copos de vidro grande.
• duas panelas pequenas.
• um coador de chá (de tela metálica).
• oito copos de vidro pequeno transparente e liso.
• suco de limão diluído.
• leite de magnésia diluído.
• vinagre
• bicarbonato de sódio diluído em água gelada.
• suco de