hospitalidade

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro

AVALIAÇÃO A DISTÂNCIA – AD1
Período - 2014/1º
Disciplina: Hospitalidade
Coordenador: Lélio Galdino Rosa

Data para entrega:

Questão 1 (Aula 1)
1) Discorra, de maneira sucinta, sobre a origem da palavra hospitalidade e de como a mesma é compreendida nos tempos atuais. (2,0 Pontos)

A origem da palavra hospitalidade faz referencia ao vocabulário latino hospitalitate,que designava aos romanos o ato de hospedar.
Essa palavra é entendida nos dias atuais com um ato de hospedar, de receber, dar acolhimento.

Questão 2 (Aula 1)
2) Conceitue alteridade e egocentrismo e quais as suas relações com a hospitalidade? (2,0 pontos)

Alteridade é a qualidade de uma pessoa altruísta, é alguém que pensa nos outros antes de pensar em si.
Egocentrismo é a característica de alguém que demonstra um comportamento egocêntrico,que pensa apenas em si.
Definem postura opostas da hospitalidade e hostilidade.

Questão 3 (Aula 2)
Para um melhor entendimento sobre os tempos e os espaços da hospitalidade, é importante considerá-la como “um ato humano, exercido em contexto doméstico, público ou profissional, de recepcionar, hospedar, alimentar e entreter pessoas temporariamente deslocadas de seu habitat natural”, Camargo (2004). Com base neste raciocínio, complete o quadro abaixo: (2,0 pontos)
Categoria
Receber
Hospedar
Alimentar
Entreter
Doméstica

Em casa de forma intencional ou casual

Fornecer pouso ou abrigo em casa para pessoas
Receber em casa para refeições e banquetes
Receber para recepções e festas
Pública

Em espaços e órgãos públicos de livre acesso

Proporcionada pela cidade ou pais
Gastronomia local
Espaços públicos de lazer e eventos
Comercial
Serviços profissionais de recepção

Hotéis e casas de saúde
A restauração
Eventos e espetáculos;espaços privados de