Historia da alimentação

Resumo da historia da Nutrição E comum observarmos os movimentos na historia através de guerras e revoluções ou de motivações por politicas, econômicos e sociais, e muitas vezes nos esquecermos que por traz do desenrolar dos fatos histórico podem existir razões diretamente relacionadas a um ato básico necessário ao funcionamento biológico do organismo humano; a alimentação a historia pode ser também entendida através da evolução dos hábitos e costumes alimentares, além de ser parte importantíssima dos sobrevivência material das espécie. A alimentação esta ligada as questões culturais e religiosas as distinções sociais, étnicas, regionais e ate de gênero , à problema ambientais ao desenvolvimento econômico, as relações de poder e a tantos outros assuntos que demandam a atuação dos historiadores. Tudo começou quando o homem primitivo começou a caçar os animais, porque sentia fome e tinha de se alimentar. Na pré-história, o homem aprende a cultivar a terra e a tirar dela alimentos necessários a sua subsistência. A caça até então era praticada de modo precário; o caçador andava quilômetros para encontrar apenas o estritamente necessário para sua alimentação. E como a população caçadora vinha crescendo, e com isso ocorrendo escassez de alimentos, era preciso arrumar uma nova forma de sobrevivência. A alimentação é muito importante na vida. Tudo começou quando o homem primitivo começou a caçar os animais, porque sentia fome e tinha de se alimentar. Eram nómadas, coletores, logo alimentavam-se de tudo. Quando o homem começou a evoluir, descobriu a agricultura e a pecuária. Com esta descoberta passaram a ser sedentários, o que era bom porque não tinham de se deslocar de um sítio para o outro. Mas também tinha o seu lado negativo, porque cada um comia o que produzia (agricultura - só comiam vegetais, pecuária - só comiam carne). Com isto, a alimentação passou a ser desequilibrada. Essa passagem da alimentação vegetariana para carnívora