guias alimentares

Prato Principal: Rocambole de carne moída Recheada
Rende: 6 Porções
MODO DE PREPARO
Em um Recipiente coloque a carne moída, o creme de cebola, sal a gosto e o cheiro verde picado.
Amasse bem com as mãos limpas até que fique uma massa homogênea
Em uma pedra, abra a carne até que fique uma massa bem fina.
Acrescente o presunto e o queijo mussarela no centro, coloque um pouco de orégano e enrole, formando um rocambole
Unte uma assadeira e coloque cuidadosamente o rocambole Espalhe o queijo ralado em cima do rocambole e leve ao forno por cerca de 30 minutos em temperatura média.

Guarnição: Legumes Sauté
Rende: 2 Porções

Modo de preparo
Corte os legumes em tamanho médio
Os mais consistentes, cozinhe na água com sal.
E um fio de azeite por cerca de 10 minutos.
O repolho, a cebola, a vagem e os brócolis, leve ao fogo (água com sal e um fio de azeite) e retire assim que a água ferver para que mantenham a consistência.
Após, em panela grande, coloque o azeite e a manteiga. Quando esquentar, coloque as verduras, exceto o repolho, a cebola, os brócolis e a cebolinha, que serão colocados por último. Frite-os por cerca de 10 minutos. E sirva quente.

Sobremesa: Melancia Manjar de coco com calda de ameixa
Rende: 20 Porções
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maizena.
Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo
Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos
Leve à geladeira por 1 hora. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar
Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar
Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda. Espere esfriar desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também