glicideos

Por Marco César Prado Soares – Engenharia Química – Universidade Estadual de Campinas –
UNICAMP

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O elétron π da dupla ligação desloca-se para o carbono mais hidrogenado Regra de Markownikoff: o hidrogênio é adicionado ao carbono mais hidrogenado (exceto se HBr na presença de peróxido – efeito Karasch ou adição anti-Markownikoff)
Regra de Saytzeff: o hidrogênio é eliminado do carbono menos hidrogenado Em meio ácido, o álcool terciário é o mais reativo, sofrendo clivagem de modo a liberar o OH (comporta-se como base). Em meio básico, o primário é o mais reativo, sofrendo clivagem de modo a liberar o H
(comporta-se como ácido). Convém lembrar que na esterificação, o álcool comporta-se como ácido (cede o H) e o ácido como base (cede
OH). De modo análogo, nas reações de amonólise a amônia cede o H e o ácido, a hidroxila.
Tautomeriza-se apenas o composto que contiver hidrogênio no carbono
α. Casos comuns: tautomeria aldo-enólica (forma-se um aldeído que origina, por tautomeria, um enol); ceto-enólica (forma-se cetona, que origina um enol); amida- imino-álcool (forma-se uma amida, que origina um imino-álcool); nitro-composto – ácido nitrônico [caso bem pouco comentado] (nitro-composto origina sua aci-forma, o ácido nitrônico) Uma reação iônica (como a de dupla troca) ocorrerá quando pelo menos uma das seguintes condições for atendida:
1. Se formar um precipitado a partir de uma solução de reagentes solúveis; 2. Se formar água em uma reação de um ácido com uma base;
3. Se formar um eletrólito fraco a partir de uma solução de eletrólitos fortes (se houver mudança drástica da condutibilidade elétrica do meio)
4. Se formar um gás que escapa da mistura da reação.
Reações de deslocamento (simples- troca):
 Entre metais: ocorre se um metal mais reativo (maior potencial de oxidação) reage com um cátion de metal menos reativo (maior potencial de redução), deslocando-o, ou seja o mais reativo passa à forma