girasol

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL
CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE AQUIDAUANA
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA

GIRASSOL

Aluna:Arielle Arce Della
Prof:Eng.Agro. Rogério Siena

Aquidauana-MS
Janeiro 2014
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL
CENTRO DE EDUCAÇAO PROFISSIONAL DE AQUIDAUANA
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA

GIRASSOL

Aluna:Arielle Arce Della
Profº.Eng.Agr. Rogério Siena

Trabalho apresentado como parte do pré-requisito para formação no curso Técnico em Agropecuária do Centro de Educação Profissional de Aquidauana.

Aquidauana-MS
Janeiro 2014
Sumário

1. Introdução

O girassol é nativo da América do Norte, podendo ser encontrado no estado selvagem desde as planícies do noroeste do Canadá até a América do Sul. Evidências arqueológicas revelam o uso do girassol entre os índios americanos. Pelo menos uma referência menciona que o cultivo do girassol teve início no Arizona e no Novo México cerca de 3.000 a.C. Muitas evidências indicam que um tipo monocefálico de girassol doméstico existiu na pré-história e que ele pode ter sido domesticado antes da introdução do milho na América do Norte. Acredita-se que o girassol de haste única apareceu como resultado de uma mutação do tipo selvagem ramificado e foi deliberadamente selecionado pelos índios para este caráter. Outras características como pigmentação, tamanho das sementes, peculiaridades da casca e maturação também foram fixadas pelos índios. Supõem-se que o girassol foi introduzido na Europa no início do século XIV, na Espanha, e a descrição feita por Dodanaeus em 1568 mostrava um tipo monocefálico semelhante ao atual girassol comercial. Ele chegou à Rússia no século XVIII, inicialmente como planta ornamental e, por volta de 1830, teve início a produção de óleo de girassol em escala comercial. A