Gestao de pessoas
1680 palavras
7 páginas
FACULDADE SÃO GERALDOCURSO DE ADMINISTRAÇÃO
PROJETO: RESTAURANTE DE COMIDA NORDESTINA
CARIACICA
2012
SUMÁRIO
HISTÓRICO 05
ESCOLA DE MODA, COMPORTAMENTO E BELEZA PARA JOVENS. 05
BARZINHO NO BAIRRO UNIVERSAL 03
EMPRESA DE CONSULTORIA 04
CRECHES NOTURNAS 05
EMPRESA DE DESPACHO ADUANEIRO. 06
CONTEXTUALIZAÇÃO 07
RESTAURANTE DE COMIDA NORDESTINA 07
RESULTADOS 08
CLIENTES.. . 08
NECESSIDADES 08
OBSTÁCULOS 08
ESTRATÉGIAS 08
PRAZO............................................................. 09
CUSTO........................................................................................................ 09
RECURSOS 09
FONTES...................................................................................................... 09
OPOSIÇÕES 09
ANÁLISE DE VIABILIDADE 09
3.1 ANÁLISE FINANCEIRA EXTERNA 09
3.2 ANÁLISE FINANCEIRA INTERNA.. 09
3.3 FONTES DE APOIO DO PROJETO 09
3.4 AVALIAÇÃO DE IMPACTO AMBIENTAL 09
3.5 AVALIAÇÃO DE IMPACTO SOCIAL 09
3.6 ESTRUTURA GERENCIAL E ADMINISTRATIVA DO PROJETO 09
ORGANOGRAMA DO PROJETO 09
PLANEJAMENTO 09
5.1 GESTÃO DO RISCO DO PROJETO 09
PLANO MESTRE 09
PLANO DE ATIVIDADES 09
PLANO DE RECURSOS 09
6. CONCLUSÃO 09 REFERENCIAS
2 CONTEXTUALIZAÇÃO
2.1 RESTAURANTE DE COMIDA NORDESTINA
Uma migrante nordestina com o objetivo de promover a cultura de sua terra natal e vislumbrando um mercado pouco explorado no município de Cariacica no estado do Espírito Santo, observou a oportunidade de empreender um pequeno restaurante voltado para culinária cearense.
Para analisar a viabilidade do projeto e sua aceitação no mercado capixaba, foram promovidas degustações informais de pratos típicos, as mesmas serviram para definição inicial do cardápio, analise de custos.
Buscando mensurar a aceitação dos pratos típicos e a