Gastronomia junina

FACULDADE DOS GUARARAPES

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

PROJETO PARA EVENTO NA AULA DE ADMINISTRAÇÂO

Professora: Samantha Guarines Alunas: Gabriela Lavareda e Felicidade Cordel

Jaboatão dos Guararapes, 2013

Gastrô Junino

Gastronomia + São João, por que não? O são João é uma manifestação cultural de grande valor para o nosso Estado; capital e social. Durante esse festejo é notável a importância da gastronomia na mesa de inúmeras pessoas, que através da tradição fazem perpetuar costumes adotados por nossos antepassados. A partir da inserção de elementos que remetam ao festejo sertanejo, a intenção do projeto é proporcionar um momento de descontração agregando a gastronomia tão peculiar nessa época; embasados nos ensinamentos aplicados durante a disciplina de Administração. Este projeto é uma iniciativa dos alunos do curso de gastronomia (noite) da Faculdade dos Guararapes.

A elaboração desse projeto visa os seguintes objetivos: 1. Promover a cultura junina através da Gastronomia; 2. Aplicar com eficiência os requisitos administrativos necessários para elaboração e realização de um evento 3. Trabalhar a comunicação eficiente, o espírito de equipe e o respeito entre os integrantes durante a atividade visando o profissionalismo. 4. Promover a confiança entre os participantes delegados para as funções em que atuarão durante o evento.

Os integrantes participantes estarão divididos em equipes específicas, cada uma delas destinada a um tipo de atividade para que não haja sobrecarga de