Gado de leite

A criação de gado de leite no Brasil

A criação e domesticação de gado começaram há aproximadamente 5000 anos atrás, e tinha como base o uso do animal para carga e para produção de leite. No Brasil estas criações começaram a se difundir após implantação dos engenhos de cana, e possuía a serventia de produção de carne ou leite para os coronéis. Dai se deu a intensa criação de gado para produção de leiteira como encontramos hoje em nosso país. Hoje o Brasil é um dos maiores produtores de leite bovino do mundo (dados Embrapa gado de leite), e cresce a cada ano numa taxa bem maior que os demais, que estão em sua frente. Este é um dos produtos mais importantes da agropecuária brasileira, pois a partir desta matéria prima obtemos inúmeros derivados que por ventura obtêm preços elevados. A eficiência de uma cadeia produtiva leiteira é atribuída a uma relação produtividade com menor custo possível. Dentre esta relação destacamos a nutrição animal, pois é responsável pelo nível de produção e representa quase 70 % de todos os custos, portanto quanto melhor for a nutrição de um rebanho melhor vai ser sua produção. Dentre as raças com maior destaque em nosso país podemos destacar as seguintes raças: ▪ Holandesa – Possui uma superioridade sobre as demais na produção de leite, isso faz com q ela seja reconhecida pela sua lucratividade, esta raça é a que produz maior quantidade de gordura e proteína. ▪ Girolando – Foi uma raça criada procurando encontrar uma raça que se adequasse melhor as condições topográficas e climáticas do nosso país. A raça Girolando – É o cruzamento de animais com 5/8 de grau de sangue Holandês, ou seja, 62,5% de sangue Holandês e 3/8 de grau de sangue Gir. ▪ Parco-suiço – É uma das raças mais antigas , tem elevada performance na produção de leite e carne , são mais comumente encontradas no sul do país e rio de janeiro. ▪ JERSEY – é uma raça dócil que se adapta a qualquer tipo de sistema. Possui um leite