Fisiologia do gosto/trabalho

Matéria: História e Patrimônio

Trabalho Universidade que Lê

Tema do Livro adotado: A Fisiologia do Gosto
Autor: ‘’(Brillat Savarin) ‘’
Editora: Salamandra
Tradução,Introdução e Editoração: Enrique Renteria
Publicação: Edição Baseada no Exemplar 1848

Leia as Meditações 11 e 14. 1- Discuta a respeito da ideia do autor sobre o poder da ‘’(gourmandise)’’ e os efeitos da gastronomia sobre a ‘’(sociabilidade).’’ Observe os papéis da ‘’(hospitalidade do anfitrião)’’ no momento de receber. 2- Crie argumentos para concordar ou discordar do autor sobre a “(Origem do prazer na mesa)”, diferenciando o “(prazer de comer)” e o “(prazer da mesa)’’.

Relação praticada até os dias de hoje,com o interesse pessoal do ato de se ali mentar-se bem e o interesse de tudo o que é novo. Segundo o autor a ’’(Gour mandise)’’: está relacionada com o fato de alimentar-se de modo correto,elega ncia á mesa,luxo,delicadeza ou seja a paixão por tudo ao que satisfaz o gosto.
Mas a ‘’(Gormandise)’’, relaciona-se com o prazer de comer com os amigos, sociabilidade, o bem receber e discussões de anedotas e pensamentos.Mas també m envolve muito mais,como na economia,pelo fato de muitas pessoas terem int eresse pelo bom paladar e estarem dispostas a gastar preços exorbi tantes para satisfazer seus gostos.
Como por exemplo’’( Vinho Château Hant Brion-Tinto)’’,que é produzido co m ingredientes de alta qualidade,á partir de processos rigorosamente definidos em pouca quantidade,capazes de resistir ao tempo,reconhecidos e aclamados por críticos por todo o mundo e produtores renomados.
Nada é mais prazeroso do que receber amigos,fazendo-se um anfitrião na qual os convidados possam se sentir maravilhados com uma boa conversa,degusta ções(come r e beber),e grande reciprocidade por parte do anfitrião onde o visita nte se sente apto a voltar sempre que realizado qualquer evento.
Como citado no livro,’’o prazer a mesa teve