Fast

A história do fast food
Os restaurantes estiveram presentes, de algum modo, na maior parte da história da civilização humana, mas normalmente atendiam os viajantes. Desde a Grécia antiga e Roma, hospedarias e tavernas geralmente serviam comida às pessoas que tinham uma razão para estar longe de casa. Esta tendência continuou até recentemente. Embora as tavernas e cafés tenham sido locais populares para se reunir e beber no século 17, a idéia de comer fora por diversão era desconhecida na sociedade ocidental até finais do século 18.
| |
|Imagem cedida por Ruud Leeuw |
|Tavernas como a histórica Middleton tradicionalmente supriam as necessidades dos |
|viajantes |

Embora o McDonald's tenha sido o primeiro restaurante a usar o sistema de linha de montagem, algumas pessoas pensam que o White Castle foi a primeira cadeia de fast food. White Castle foi criado em 1921, em Wichita, Kansas. Naquele tempo, a maioria das pessoas achavam que os hambúrgueres vendidos em feiras, circos, lanchonetes e por vendedores ambulantes eram de baixa qualidade. Muitas pessoas pensavam que o hambúrguer vinha de sobras de matadouros e carne deteriorada.

|A história do drive-through |
|É difícil imaginar um fast food sem as janelas do drive-through. Os drive-throughs |
|existem desde a década de 30 e muitos restaurantes no estilo drive-in tiveram alguma |
|forma de janela drive-up. Contudo, os sistemas de alto-falantes comumente usados para |
|comunicar os pedidos não existiam no cenário até a década de 50. O duplo drive-through, |
|usado em muitos restaurantes de fast food com muito movimento, debutou na década de 80. |

Os fundadores do White Castle decidiram mudar a