Fast food

Faculdade SENAC Pernambuco CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

Ada Araújo Chivers Carlos Eduardo de Sá Pedroza Gabriela Galvão Pacheco Lavareda Jane Cleide Quirino Lima Nathalia Barbosa dos Santos

ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DO FAST-FOOD ENTRE ALUNOS DO CURSO SUPERIOR DE GASTRONOMIA DA FACULDADE SENAC PE

Recife 2009 Ada Araújo Chivers Carlos Eduardo de Sá Pedroza Gabriela Galvão Pacheco Lavareda Jane Cleide Quirino Lima Nathália Barbosa dos Santos

ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DO FAST-FOOD ENTRE ALUNOS DO CURSO SUPERIOR DE GASTRONOMIA DA FACULDADE SENAC

Trabalho de Curso apresentado como pré-requisito para aprovação nas disciplinas Metodologia de Projetos e Nutrição do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade SENAC.

Orientadores: Marcos Alexandre de Melo Barros e Sandra Marinho

Recife 2009

1 INTRODUÇÃO

1.1 JUSTIFICATIVA

1.2 PROBLEMA DE PESQUISA

1.3 OBJETIVOS:

1.3.1 Objetivo geral 1.3.2 Objetivos específicos

2 FAST FOOD E FORMAÇÃO UNIVERSITÁRIA

2.1 Fast Food 2.1 1 conceito

2.1.2 Histórico 2.1.2.1 Mundo 2.1.2.2 Brasil

2.2 Hábitos Alimentares dos Brasileiros

2.3 O Curso de gastronomia da Faculdade Senac

3 METODOLOGIA

3.1 Procedimentos Metodológicos 3.1.1 Amostra (quando couber) 3.1.2 Instrumento de Coleta de Dados 3.1.3 Classificação dos Dados

4 ANÁLISE DE DADOS

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

INTRODUÇÃO