farmacia

Introdução
O leite, obtido em circunstâncias naturais, é uma emulsão de cor branca, ligeiramente amarelada, de cheiro suave e gosto levemente adocicado. É um produto sensível, que absorve os odores do meio em que se encontra.Quando Exposto ao calor ou ao sol adquire sabor não característico e desagradável, levando a rancificação, desta forma deve-se evitar tal exposição.
Sendo um produto que sofre alterações com grande facilidade, num curto espaço de tempo, necessita de tratamentos que objetivem aumentar seu período de utilização.
O leite é conhecido por conter inúmeros compostos bioquímicos dos quais a maioria tem valores nutricionais . Por características intrínsecas e pela alta quantidade de nutrientes presentes no leite, conseqüentemente ele torna-se um excelente meio para o crescimento de microorganismos, inclusive patogênicos.

Justificativa
Devido a diversas denúncias de leite fora do padrão de qualidade fornecido ao consumidor em nosso país, exposto pela mídia, jornais e revista, devido à má gestão no controle de qualidade das empresas que beneficia o leite, quanto a adulteração do leite por essas empresas com intuito de aumentar sua margem de lucro. O nosso trabalho objetivou fazer uma analise do padrão de qualidade do leite fornecido em nossa região.
Através de pesquisas chegamos ao Programa do Leite Pela Vida, no qual há distribuição gratuita de leite pasteurizado tipo C às comunidades carentes no estado de Minas gerais, e tem por finalidade beneficiar os consumidores de baixa renda combatendo a fome ,a desnutrição e amenizar os casos de osteoporose em idosos, como também incentivar os pequenos produtores locais a fornecerem e produzirem leite pasteurizado com qualidade para o programa do governo. O público-alvo são as gestantes, crianças de 6 meses a 6 anos, nutrizes (mães) até 6 meses após o parto, e idosos com 60 anos ou mais.
O Programa do Leite Pela Vida foi implantado em Floresta distrito de central de minas- MG a 3 anos com uma