Extração por solvente

Resultados e Discussão
A extração com solvente consiste na remoção de um composto orgânico de uma solução por agitação com um segundo solvente, no qual o composto orgânico seja mais solúvel, e que seja imiscível com o líquido que contém a substância. Duas fases, então, são formadas, e a fase que tem o produto desejado pode ser separada.
Assim, neste processo de extração por solvente fazemos uso das diferenças de solubilidade das substâncias, nos vários solventes, para separá-las umas das outras.
Para extrair com solvente uma mistura líquida é necessário, naturalmente, usar um solvente que não seja miscível com o líquido da mistura. Temos assim a formação de duas fases líquidas, por exemplo, uma fase aquosa e uma fase etérea. Um soluto qualquer, que esteja nesse sistema, distribui-se entre as duas fases líquidas. No equilíbrio a relação das concentrações do soluto nas duas fases é aproximadamente constante (para uma dada temperatura), independentemente da concentração total. Esta relação, designada como coeficiente de distribuição, ou coeficiente de partição, é aproximadamente igual à relação das solubilidades do soluto nos dois solventes.
Neste experimento, fizemos a extração simples e múltipla da mistura de solução ácida (fase aquosa) com éter etílico (fase etérea).
O ácido acético possui um tipo especial de interação dipolo-dipolo, chamada ligação de hidrogênio, esta ligação ocorre entre o hidrogênio e um íon eletronegativo. Devido à formação das ligações de hidrogênio também quando misturados à água, a solubilidade do ácido acético em água é alta.
Por conseguinte, o éter etílico, que foi usado como solvente possui interações intermoleculares dipolo-dipolo fraca. Ele não apresenta possibilidade da formação das ligações de hidrogênio, quando puros. No entanto, essas interações intermoleculares são formadas quando um composto é adicionado a um solvente como a água. Devido à formação das ligações de hidrogênio durante o processo de dissolução, a solubilidade