ETE abatedouro de aves
3193 palavras
13 páginas
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOUNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
CAMPUS CAMPO MOURÃO
ENGENHARIA AMBIENTAL
JOÃO RODRIGO MIQUELÃO GODOY
SERGIO LUIZ NASCIMENTO JUNIOR
PROJETO DE ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES
Abatedouro de aves
Campo Mourão - PR
Maio/ 2013
JOÃO RODRIGO MIQUELÃO GODOY
SERGIO LUIZ NASCIMENTO JUNIOR
PROJETO DE ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES
Abatedouro de aves
Trabalho apresentado a disciplina de Gerenciamento e Tratamento de Efluentes, ministrada pela professora Dra. Morgana Suszek, como requisito para obtenção parcial de nota.
Campo Mourão - PR
Maio/ 2013
MEMORIAL DESCRITIVO
INFORMAÇÕES CADASTRAIS
NOME E RAZÃO SOCIAL COMPLETO DA INDÚSTRIA
Frangoloco ltda.
ENDEREÇO
Rodovia BR 487, Km 1 (Estr. saída p/ Curitiba) Jardim Araucárai, CEP: 87.200-000, Campo Mourão – PR
TIPO (NATUREZA) DO ESTABELECIMENTO INDUSTRIAL
Abatedouro de aves
SITUAÇÃO DA INDÚSTRIA
Indústria em atividade
ÁREA DA INDÚSTRIA
Área total: 60000m2
Área construída ou (e) a ser construída: 10000m2
Área destinada a ETE: 50000m2
NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS
100
PERÍODO DE FUNCIONAMENTO
Das 8 as 16 horas, em período contínuo.
Produtos Fabricados
Frango de granja resfriado ou congelado, bandejas de isopor com cortes e miúdos de frango resfriados ou congelados.
Fluxograma do processamento de aves
Fonte: Adaptado de Moraes e Paula Junior (2008)
Fluxograma de geração de Efluentes
Fonte: adaptado de Feistel (2011)
Balanço Hídrico
O consumo de água em abatedouros é função direta da sua capacidade de abate. Durante o processamento das aves, podemos verificar três tipos principais de despejos, de acordo com a seção de onde são provenientes. Essas seções são a de Sangria, a de Depenagem de Evisceração e Preparação da Carcaça. Admitindo-se que a seção de Evisceração produza 60% do efluente gerado. Além dos despejos já citados, existem os oriundos