Estudos de caso sustentabilidade hoteleira

1. Estudos de caso
1.1 O caso do Hotel - Ecológico

O hotel Ecológico em São Roque -SP criou um agressivo programa que provê as bases para a implantação do registro na ISO 14000. É um hotel histórico com uma clientela de classe alta. Sua abordagem agressiva de reduzir o impacto ambiental lhe ajudou a identificar muitos benefícios . As áreas mais focalizadas foram: reciclagem e redução do consumo de energia e água.

As principais ações e resultados do hotel ecológico :

a) Reciclagem ( em R$ mil )

Caixa de papelão
980
Contêineres
1.400
56
Desperdício de Alimento
1.50
Vazilhames de vidro
350
Latas de metal
70
Papel de escritório
350
Jornais
350
Listas telefônicas
21
Total anual
1.750
2.877
Fonte: Gestão Ambiental e desenvolvimento sustentável no Brasil ( 2000, p. 19 )

b)Redução de Uso de Energia

Lâmpadas eficientes foram instaladas em áreas públicas que necessitam de iluminação 24 horas por dia . Lâmpadas incandescentes de 60 watts foram substituídas por lâmpadas compactas fluorescentes de 15 watts, economizando R$3.622 mil anualmente , ou seja, 90% de redução nos custos de trabalho. Lâmpadas incandescentes de 90 watts em escrivaninhas , saguões e elevadores foram substituídas por lâmpadas compactas fluorescentes de 2 watts , economizando R$1.540 mil anualmente e reduzindo os custos do trabalho. Lâmpadas de 30 watts para sinalização de saídas foram substituídas por lâmpadas de 1,8 LED de sinalização , economizando mais de R$1.179 mil anualmente.

Lâmpadas compactas fluorescentes em forma de tubo foram instaladas nas mesas dos quartos dos hóspedes , dando um retorno igual a 1,81 por ano.

Lâmpadas compactas fluorescentes em forma de tubo foram instaladas nas áreas dos fundos do hotel, as quais ficam ligadas 24 horas por dia , economizando igualmente R$59,57 por lâmpada. Lembrar os funcionários de desligar os aparelhos e lâmpadas fora de uso: sem estimativa de economia.

c) Redução do Consumo de Água