ESTUDO DE ÁLCOOIS E FENÓIS

ESTUDO DE ÁLCOOIS E FENÓIS

RELATÓRIO

Relatório de Química Orgânica do 1º Periodo, do Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR
Profª: Lilian Tonin

APUCARANA
2013
INTRODUÇÃO

Os álcoois são compostos que apresentam grupos hidroxilas ligados a átomos de carbono saturados com hibridização sp³, enquanto os fenóis são compostos que apresentam grupos hidroxila ligados ao anel aromático. (McMurry, 2005) Os álcoois ocorrem com abundância na natureza e têm muitas aplicações industriais e farmacêuticas.(McMurry,2005). Os álcoois são divididos em três classes, de acordo com o número de grupos orgânicos ligados ao átomo de carbono que contém o grupo -OH. Um álcool primário tem a fórmula RCH2-OH, em que R pode ser qualquer grupo. Um álcool secundário tem a fórmula R2CH-OH e, um álcool terciário, a fórmula R3C-OH.Os grupos R não precisam ser os mesmos. Os álcoois podem perder o próton da hidroxila em certos solventes, mas suas bases conjugadas são tão fortes que eles não são ácidos em água. (Atkins;Jones, 2006) Os fenóis ocorrem em abundância na natureza e também são usados como intermediários na síntese industrial de produtos que vão desde adesivos até anti-sépticos. (McMurry,2005). O composto principal da série, o próprio fenol, C6H5OH, é um sólido molecular branco e cristalino. (Atkins;Jones, 2006) Os álcoois e os fenóis apresentam praticamente a mesma simetria em torno do átomo de oxigênio como a molécula de água. O ângulo da ligação R-O-H tem aproximadamente o valor do ângulo tetraédrico e o átomo de oxigênio tem hibridização sp³. (McMurry, 2005) Os álcoois e os fenóis têm temperaturas de ebulição elevadas em decorrência da formação de ligações de hidrogênio no estado líquido, como ocorre na água.(McMurry, 2005) Como a água, os álcoois e fenóis são fracamente ácidos e básicos. Como bases fracas, os álcoois e fenóis são reversivelmente protonados pelo tratamento com