Estudo de solubilidade de compostos orgânicos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
INSTITUTO DE QUÍMICA
CENTRO TECNOLÓGICO

Estudo de solubilidade em compostos orgânicos

Letícia Biancamano Leticia França

Rio de Janeiro 2014
INTRODUÇÃO

O processo de solubilização de uma substância química resulta da interação entre a espécie que se deseja solubilizar (soluto) e a substância que a dissolve (solvente), e pode ser definida como a quantidade de soluto que dissolve em uma determinada quantidade de solvente, em condições de equilíbrio.1 A solubilidade é, portanto, uma importante propriedade física, e serve como base para métodos de separação de misturas, assim como para a determinação de presença ou ausência de grupos funcionais na química orgânica.
Para que haja uma maior compreensão a cerca da solubilidade dos mais diversos compostos, faz-se necessário o domínio de dois importantes conceitos: polaridade das ligações e forças intermoleculares.
Polaridade
A polaridade das ligações surge das diferenças na eletronegatividade (EN), a habilidade que um átomo possui de atrair os elétrons compartilhados em uma ligação covalente.
Da mesma forma que as ligações individuais geralmente são polares, as moléculas como um todo também são. A polaridade das moléculas é um resultado do somatório vetorial das polaridades individuais das ligações e das contribuições dos pares isolados na molécula.2 A polaridade resultante é medida por uma quantidade denominada momento dipolo (μ). Vale ressaltar que o cálculo do momento dipolo deve ser feito