Estudo de mercado

A produção brasileira de cana de açúcar tem aumentado expressivamente, o Brasil é líder mundial na produção de cana de açúcar e seus derivados. Este setor emprega mais de quatro milhões de pessoas com as varias usinas espalhadas por quase todo o Brasil, em 2008 respondeu por 1,76% do PIB agrícola nacional. A principal região produtora de açúcar no Brasil é a Centro-Sul, que responde por 86% da produção nacional, tendo o Estado de São Paulo na liderança, com 65%. Estes aumentos em relação à produção são pelos seguintes fatores: crescimento da demanda interna; expansão da demanda mundial; redução dos estoques mundiais, que, consequentemente, tornaram os preços atraentes aos produtores. Podemos observar na figura 1, que a produção de cana aumentou significadamente no período de 2001/02 à 2007/08. Fig. 1. Evolução da produção de açúcar - safras 2001/02 a 2007/08.
Fonte: União da Indústria de Cana-de-açúcar (2008), adaptada pelo autor.

Em relação a outros países o Brasil se destaca, pelos seguintes fatos:
-Somente um terço da matéria-prima processada é adquirido de terceiros. O padrão internacional, ao contrário, mantém a atividade agrícola da produção de cana separada da produção industrial.
-O Brasil desenvolveu um modelo de indústria mista, capaz de destinar parte do caldo da cana-de-açúcar para a produção de açúcar e parte para a fabricação de álcool, sem similar em outros países produtores de cana-de-açúcar.
-A disposição de uma grande porção territorial no sentido norte-sul, concede ao país uma grande diversidade de micro-climas que possibilita a produção em escala econômica da maior parte das lavouras comerciais em uso no mundo.

O parque industrial sucroalcooleiro do País conta com 373 unidades, distribuídas em todas as regiões, e concentradas na produção de açúcar e álcool. Os números do setor sucroalcooleiro podem ser visualizados na figura 2.

Figura 2. O setor sucroalcooleiro do Brasil em 2008/2009 - alguns números.