Estrutura e condições ambientais

IDescrição das condições ambientais encontradas

A empresa possui uma localização estratégica no centro do bairro onde se tem um maior fluxo de pessoas e carros, facilitando o conhecimento por parte do público e a parada de carros para retirada de pedido, a empresa também engloba a entrega nos bairros ao redor até o centro da cidade aumentando assim o número de clientes.
Conforme mensionado anteriormente no item 2.1.2 a empresa possui uma cozinha industrial completa para facilitar o process de produção e como principais equipamentos: forno a lenha, masseira, fatiador, ralador, rolo de massa, panelas, talheres e balança de precisão, ja como produtos farinha, molho, mussarela, arroz, feijão, carnes brancas e vermelhas, legumes e verduras em geral e a composição da força de trabalho são o proprietário, gerente, cozinheiro, garçom, caixa, pizzaiollo, entregadores, faxineira.
Por se tratar de empresa familiar os colaboradores tendem a ficar longo tempo na empresa pelas facilidades proporcionadas e pelo carisma conquistados pelo pelo proprietário que sempre se torna amigo.

Item 2.2.2 Descrição da estrutura organizacional

Conforme visita a empresa Vialle, podê ser verificado que a empresa possui um layout em Espaço Aberto; Por se tratar de um restuarante e pizzaria que necessita da utilização com excelência do espaço; pois utiliza bastante espaço para mesas e cadeiras por causa do grande fluxo de clientes nos horários de picos, as mesas ficam alocadas junto as paredes deixando espaços livres para o trafego dos clientes, fncionários e entregadores.
Em caso de sinistro, se tratando da segurança sua estrutura facilita a saída dos funcionários e dos clientes, pois possui amplos corredores e portas de saídas largas, cabendo a empresa alterar as alocações dos extintores, pois os mesmos devem estar em pontos estratégicos de fácil acesso.
A empresa possui seu fluxograma nos processos de produção, montagem e entregas tanto pelo restaurante quanto pela pizzaria,