Espectometria

1 INTRODUÇÃO
Todos tecidos vivos, animais e vegetais, são constituídos por substancias químicas que podem ser classificadas em duas categorias: macromoléculas e micromoléculas de acordo com deu peso molecular. A categoria das macromoléculas inclui as proteínas, os ácidos nucléicos e os polissacarídeos. Já a categoria das micromoléculas inclui os aminoácidos, lipídeos e ácidos orgânicos. Estas substâncias podem variar quantitativamente, refletindo alterações de estado metabólico da planta. E estas variações podem ser detectadas, sendo está uma ferramenta para estudo de plantas em diferentes condições como estresse hídrico, níveis de luz, etc. Para a detecção e quantificação destas substancias, são usados métodos baseados na fotometria, o qual mede o resultado das reações químicas específicas, as quais produzem coloração ou turvação do meio de reação. Os métodos fotométricos são analíticos, pois realizam medidas absolutas ou comparativa da energia radiante transmitida, emitida ou absorvida pelas soluções. As curvas padrão serão obtidas com o uso de soluções de concentrações conhecidas, submetidas às reações colorimétricas específicas, lendo-se a absorbância em espectrofotômetro. As curvas serão utilizadas para determinar a concentração de uma substancia específica em amostras de tecido vegetal.

OBJETIVO

As aulas práticas de Laboratório de Bioquímica e Metabolismo de Plantas visam mostrar aos alunos desta disciplina os experimentos que os ajudem a compreender os princípios básicos e fundamentais da química, dentro da programação do curso. Para cada assunto da prática há parte teórica, que resumidamente dá ao aluno algumas informações sobre a teoria e parte prática, contendo o roteiro das atividades. Antes de cada aula o aluno deve estar preparado(ter lido a teoria) para melhor compreender as explicações do professor sobre os objetivos da aula. Outros objetivos:
- Familiarizar-se com os reagentes e métodos necessários para a elaboração das