Ensaio Processo Civilizacional

Universidade do Algarve
Faculdade de Economia
2º Semestre 2014/2015

“O Processo Civilizacional”
Norbert Elias

Unidade Curricular: Teorias Sociológicas Contemporâneas II
Docente: Professor Doutor João Martins
Discente: Rita Afonso 49379
Data: 23.04.15

Antes de começar a desenvolver o meu ensaio é muito importante relatar um excerto da biografia do autor. Norbert Elias nasceu na Alemanha no ano de 1933, Elias exilou-se em França e depois seguiu para a Grã-Bretanha, onde ensinou na Universidade de Leicester. Este autor ficou conhecido pelos seus trabalhos na área da sociologia histórica, sobre “O Processo Civilizacional” no Ocidente, entretanto também desenvolveu pesquisas sobre os grupos sociais ou o desporto. Nobert Elias faleceu em 1990 em
Amesterdão.
Norbert Elias dividiu o capitulo dois “ «Civilização» como transformação especifica do comportamento humano” em oito pontos, como primeiro ponto o consumo de carne e a maneira de a comer. Refere com grande importância os três diferentes tipos e comportamentos sobre o consumo de carne na Idade Média. Na Idade Média existem comportamentos característicos numa camada social que são entendidos como comportamentos do Ocidente, enquanto noutra ordem social pode existir comportamentos completamente diferentes, estes tipos de comportamentos são considerados mais importantes do que os representantes de cada ordem social. Estas condutas quando passam de uma camada para outra, mudam totalmente o seu aspeto.
Relativamente ao comportamento referente ao consumo de carne, este divide-se em diversos pontos: Na camada mais alta o consumo de carne é extremo, nos claustros possuem uma atitude de desprezo relativamente à comida, na camada inferior, o consumo de carne é limitado, devido há carência. O gado era uma grande valia, portanto estava destinado essencialmente há mesa dos senhores. Outro aspeto muito importante, era a maneira como a carne era servida desde a Idade Media, há Época Moderna, na camada superior o peixe e a carne