Empreendimentos Turísticos e Unidades Hoteleiras

Curso Profissional de Técnico de Turismo

Disciplina: Operações Técnicas em Empresas Turísticas
Módulo 5: Estrutura e Organização de Unidades de Acolhimento
Empreendimentos Turísticos e Unidades Hoteleiras

Índice
Introdução ……………………………………………………………………………… Página 3
1. Conceito e Tipologia de Empreendimentos Turísticos e Unidades de Acolhimento
1.1. Estrutura, Organização e Departamentalização
1.2. Departamento de Alojamento
1.3. Departamento de Governança
1.4. Departamento de F & B (Food and Beverage)
1.5. Departamento de Marketing e Vendas
1.6. Departamento de Controlo e Gestão
1.7. Departamento de Recursos Humanos
1.8. Departamentos de Manutenção e Segurança

2. Conceitos, requesitos e características específicas:
2.1. Hotéis
2.2. Pousadas
2.3. Estalagens
2.4. Hotéis-Apartamento
2.5. Motéis
2.6. Pensões

3. Meios Complementares de Alojamento Turístico:
3.1. Aldeamentos Turísticos
3.2. Apartamentos Turísticos

4. Parques de Campismo e Caravanismo
5. Empresas de Turismo em Espaço Rural
5.1. Turismo de Habitação
5.2. Turismo Rural
5.3. Agro-Turismo
5.4. Turismo de Aldeia
5.5. Casas de Campo
5.6. Hotéis Rurais 6. Cadeias Alimentares
6.1. Definição e Conceito
6.2. Tipologia de Contratos
6.3. Estruturas Organizacionais

Conclusão……………………………………………………………………………… Página 16

Introdução

Com este trabalho pretendo aumentar os meus conhecimentos sobre o ramo do turismo e todas as tipologias que estão no ramo do turismo. Pretendo usar, primordialmente, a Internet e alguns livros para me ajudar na elaboração deste trabalho.

1.
1.1. Empreendimentos turísticos e Unidades de Alojamento

Podemos dizer que os empreendimentos turísticos são estabelecimentos destinados a prestar serviços de alojamento, dispondo para o seu funcionamento, um adequado conjunto de estruturas, equipamentos e serviços